• 600 g de zanahorias
• 14 cl (1/2 taza) de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mezcla ahumada La Plantation
• yogur griego
• granada
• cilantro
• sal

Precalienta el horno a 200 °C. Lava bien las zanahorias y córtalas por la mitad, con la piel. Reserva.

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva y el Mélange Fumé.
Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Vierta la vinagreta de especias y cubra bien las zanahorias. Hornee durante unos 45 minutos hasta que estén tiernas y tostadas.

Prepara la granada retirando las semillas en un bol. Mezcla el yogur griego con una pizca de sal y una cucharadita de aceite de oliva. Vierte el yogur griego en un plato.

Saca las zanahorias del horno y sírvelas encima del yogur griego, añadiendo unas semillas de granada y un poco de cilantro.

Consejos: Para preparar la granada, pon las semillas en un recipiente grande con agua fría. Esto facilita retirarlas sin riesgo de mancharse. Enjuágalas para retirar las semillas.