Perlas de pimienta larga 100g

La pimienta larga de Kampot, "Piper retrofactum", es una planta trepadora de flores de la familia de los pimientos, originaria de Java, Indonesia.

Para producir Perlas de Pimienta, la Pimienta Larga se cosecha en su punto máximo de maduración. Las Perlas de Pimienta Larga son diminutos granos de pimienta, del tamaño de una semilla de amapola. Se encuentran bajo la cáscara exterior de la pimienta larga.
Los trabajadores agrícolas extraen meticulosamente del fruto rojo estos diminutos granos de pimienta larga. Luego los lavan y los secan al sol durante varios días.

Las perlas de pimienta son fragantes con notas de anís y menta. Un toque dulce, seguido de un toque picante. Los granos de pimienta están listos para usar en platos de cocción lenta o para añadirlos a sopas, ensaladas, embutidos, carnes, carpaccios, queso de cabra fresco o frutas frescas o salteadas.
Una vez abierto el paquete, recomendamos conservar las Perlas de Pimienta de Kampot en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad, para que conserve todo su sabor y aroma.