Perlas de pimienta larga 100g

La pimienta larga de Kampot, «Piper retrofactum», es una planta trepadora con flores de la familia de las pimientas, originaria de Java, Indonesia.

Para producir las perlas de pimienta, la pimienta larga se cosecha cuando alcanza su plena madurez. Las perlas de pimienta larga son diminutos granos de pimienta, del tamaño de una semilla de amapola. Se encuentran bajo la cáscara exterior de la pimienta larga.
Los trabajadores de la finca extraen meticulosamente estos diminutos granos de pimienta larga del fruto rojo. Después, se lavan y se secan al sol durante varios días.

Las perlas de pimienta son fragantes y presentan notas de anís y menta. Un toque de dulzor seguido de un picante intenso.  Los granos de pimienta están listos para utilizarse en platos de cocción lenta o para añadirlos al servir sopas, ensaladas, embutidos, carnes, carpaccios, queso fresco de cabra o frutas frescas o salteadas.
Una vez abierto el envase, recomendamos conservar las perlas de pimienta de Kampot en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, para que conserven todo su sabor y aroma.

BB 03/2026 ¡Seguirá conservando su sabor durante muchos meses!