• 600 g de carottes
• 14 cl (1/2 tasse) d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de mélange fumé La Plantation
• yaourt grec
• grenade
• coriandre
• sel

Préchauffer le four à 200 °C. Bien rincer les carottes et les couper en deux en conservant la peau. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et le Mélange Fumé.
Disposez les carottes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez la vinaigrette aux épices et enrobez bien les carottes. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et grillées.

Préparez la grenade en retirant les graines dans un bol. Mélangez le yaourt grec avec une bonne pincée de sel et une cuillère à café d'huile d'olive. Versez le yaourt grec dans une assiette.

Sortez les carottes du four et servez-les sur le yaourt grec, en ajoutant quelques graines de grenade et un peu de coriandre.

Conseils : Pour préparer la grenade, plongez les graines dans un grand bol d’eau froide. Cela vous permettra de les retirer facilement sans risquer de vous tacher. Rincez pour retirer les graines.