Poivre de Kampong Thom frais et salé 50 g

Cultivé dans la province de Kampong Thom, au cœur du Cambodge, ce Le poivre rare est récolté à la main. à la fin de l'année, juste avant que les baies n'atteignent leur pleine maturité. Après la cueillette, Chaque grain de poivre est soigneusement séparé à la main de sa grappe .

Ce niveau d'attention garantit la qualité des jeunes baies vertes, encore fragiles à ce stade.

Grâce au savoir-faire artisanal local, ces Les grains de poivre vert frais sont fermentés avec du sel Pour obtenir une texture douce, presque confite. Avec leur aspect brillant et leur tendreté, ce sont des ingrédients uniques, prisés dans la cuisine raffinée et riche en saveurs.